Dragelijksekost: champignon-crème-soep
Ook deze week hebben we een heerlijk gerecht van Dragelijksekost voor jullie! Een heerlijke champignon-crème-soep. Aan de slag en smakelijk!
Wat heb je nodig?
- 500gr champignons
- 2 ajuinen
- 4 teentjes look
- 1l groentebouillon
- 200 ml kookroom
- 2el bloem
- Peterselie
- Peper en zout
Bereiding
Snijd de ajuinen fijn en pers de look. Maak de champignons schoon en snijd ze in schijfjes.
Stoof de ui en de look in een pan met boter. Voeg nu ook de champignons toe.
Na enkele minuten stoven voeg je de bloem toe. Roer goed onder elkaar.
Voeg nu de bouillon toe. Als de soep kookt voeg je de room toe en laat je het geheel nog 15 minuten zachtjes koken. Kruid met peper en zout.
Serveer de soep met verse peterselie.
Wil je weten hoe je dit gerecht maakt voor maar €0,50 per persoon? Kijk dan zeker op de Instagrampagina van Dragelijksekost