Kabeljauw, maar dan anders ...
Wat zijn de klassieke gerechten van vroeger? En hoe kan je deze het best klaarmaken? Chef-kok Alex Hanbucker gaat in 'Op de Stoof' de uitdaging aan en kookt elke aflevering een gerecht van vervlogen tijden op zijn manier. Deze week: Brandade van Kabeljauw
Dit is een fragment uit
Heb je deze artikels al gelezen?
-
Afbeelding02 februari
Kip in jagersaus op je bord
Wat zijn de klassieke gerechten van vroeger? En hoe kan je deze het best klaarmaken? Chef-kok Alex Hanbucker gaat in 'Op de Stoof' de uitdaging aan en -
Afbeelding01 februari
Weg van het klassieke: Alex maakt kalfstong Grand Mère
Wat zijn de klassieke gerechten van vroeger? En hoe kan je deze het best klaarmaken? Chef-kok Alex Hanbucker gaat in 'Op de Stoof' de uitdaging aan en