Drie keer lekkere mocktails

Virgin Mojito

Voor 1 glas - 10 minuten

Ingrediënten

• 4 blaadjes verse munt (+ extra voor de afwerking)
• 1 kl rietsuiker
• 1 limoen (bio, + een beetje extra voor de afwerking)
• ijsblokjes
• ½ kl rietsuikersiroop
• spuitwater
• houten cocktail-stamper
• cocktailglazen (Mojito-glazen)

Bereiding

1. Doe de muntblaadjes in een groot glas met de suiker en de rietsuikersiroop.
2. Neem de houten stamper en kneus de muntblaadjes met draaiende bewegingen tot je de munt goed ruikt. 
3. Rol de limoen stevig over het keukenwerkvlak heen en weer. Hierdoor komt er meer sap vrij.
4. Pers de limoen en giet het sap bij in het glas.
5. Roer om en laat een minuutje staan, zodat de smaken goed kunnen vermengen.
6. Vul het glas tot boven toe met ijsblokjes (of crushed ijs, als je dat lekkerder vindt).
7. Overgiet met spuitwater, werk af met een rietje en wat extra limoen en munt en serveer.

Bloody mary

Voor 1 glas

Ingrediënten

• 1 citroen
• 180 ml tomatensap
• 2 kl worcestershiresauce
• enkele druppels tabasco
• 1 stengel bleekselder
• ijsblokjes
• cocktailshaker
• hoog glas

Bereiding 

1. Doe het tomatensap, sap van halve citroen, de worcestershiresauce en tabasco in een cocktailshaker.
2. Voeg ijsblokjes toe en shake.
3. Giet in een hoog glas, serveer met een stengel bleekselder in een hoog glas.

Ilses pompelmoes - rozemarijn mocktail

Voor 4 glazen

Ingrediënten

• 180 ml roze pompelmoessap (roze)
• 90 ml rozemarijnsiroop
• 60 ml limoensap
• 1 blikje canada dry
• 4 takjes rozemarijn
• ijsblokjes
• rozemarijnsiroop
• 2 takjes rozemarijn
• 100 g suiker
• 100 ml water
• een mooi cocktailglas

Bereiding

1. Meng de suiker met het water en breng aan de kook tot de vloeistof stroperig wordt en begint te bubbelen.
2. Kneus 2 takjes rozemarijn tussen je handen en doe ze bij de siroop. Zet het vuur zachter en laat tien minuten trekken.
3. Laat het geheel afkoelen, verwijder de rozemarijn, zeef indien nodig. (de siroop is lang houdbaar en kan voor meerdere cocktails gebruikt worden)
4. Meng het pompelmoessap, de rozemarijnsiroop, en het limoensap goed.
5. Schenk in mooie glazen, werk af met ginger ale, ijs en een takje rozemarijn.