Vitamines onder de loop
Vitaminen, mineralen en micronutriënten zijn onmisbaar voor ons systeem
En het is enkel en alleen uit volwaardige, gezonde voeding dat we die stoffen kunnen putten. Bewerkte voeding zit vaak tjokvol met bewaarmiddelen, smaak- en kleurstoffen. Lichaamsvreemde stoffen dus die ons lichaam zwaar op de proef stellen. Zo doen minderwaardige voeding en transvetzuren onze vaten ontsteken: dan ontstaan er in onze vaten kleine microscopische gaatjes. Om die als het ware dicht te plamuren, maakt ons lichaam het door iedereen gevreesde cholesterol aan. Wie slim is, laat zijn vaten niet ontsteken en eet dus enkel volwaardige nutriëntrijke voeding.
Voorkomen is beter dan genezen
Vertrek steeds van gezonde voeding, kies daarna pas voor voedingssupplementen. En wees er altijd voorzichtig mee. Een teveel aan vitaminen A, D, E en K kan immers schade veroorzaken, omdat ons lichaam zo’n overdosis heel moeilijk af kan breken. Overdosering van vitamine C kan je daarentegen nooit, omdat je een teveel ervan gewoon uit zal plassen. Wil je heel gedetailleerd en precies weten wat jouw lichaam allemaal aan vitaminen en mineralen extra nodig heeft? Laat dan jouw bloed eens orthomoleculair bestuderen. Maar gelukkig weten we ook zonder die gespecialiseerde labo’s al heel goed waarvoor al die vitaminen en mineralen dienen. Vitamine A - in wortelen - is bijvoorbeeld erg goed voor de ogen. Iemand ooit al eens een konijn met bril gezien?
Voel je je soms futloos en moe? En kan je je moeilijk concentreren? De kans is groot dat je te weinig vitamine B hebt. Vitamine B is erg goed voor het zenuwstelsel, het haar en de spijsvertering. In diepgele dingen als eigeel of diepgroene dingen als zeewier zit vaak vitamine B.
Vitamine C is de bekendste vitamine. Het zit sowieso in alle fruit en groenten. Maar voor een nog betere opname ervan in jouw bloed, gebruik je best een gietijzeren pan voor jouw groentesoep. Vitamine C helpt tegen veroudering en verlaagt de bloed- druk. Voor rokers is een dubbele dosis vitamine het hele jaar door geen overbodige luxe. Al is gewoon stoppen met roken misschien ook geen slecht idee. Ben je verkouden? Neem dan dagelijks 1000 mg extra vitamine C en je zal als de weerwind herstellen.
Vitamine E, in onbewerkte tarwekiemolie, in noten en zaden onder meer, is prima voor je hart en vaten en je huid. Koper vind je dan weer terug in groene bladgroenten en in gedroogd fruit. Ook bonen en noten zijn ideaal om je kopergehalte aan te vullen.