Weg met ons gasfornuis?
Geen gasfornuis meer?
Gasfornuizen werden van de ene dag op de andere in een slecht daglicht geplaatst. Het internet stond onlangs vol van een onderzoek waaruit bleek dat koken op gas een hoger risico op astma bij kinderen met zich meebrengt. Volgens verschillende bronnen wordt er overwogen een verbod op te leggen voor nieuwe gasfornuizen en er zou een nieuwe regelgeving komen. Dat is op zijn minst alarmerend nieuws, maar wat betekent het voor ons?
Ten eerste, raak niet in paniek en gooi je fornuis niet weg. Om de luchtkwaliteit in je huis meteen te verbeteren, gebruik je je afzuigkap elke keer als je kookt, al is het maar om een eitje te bakken. Je kan ook een raam openzetten of een luchtreiniger plaatsen. Op lange termijn kan je kiezen voor een elektrische variant maar hoe weet je of en wanneer het tijd is om over te stappen? Hieronder leggen we dat haarfijn uit.
Het kookt beter dan je denkt
Oudere elektrische fornuizen en kookplaten zijn berucht om hun onregelmatige temperaturen en trage opwarmtijden. Maar, de nieuwere modellen zijn enorm verbeterd en als je nog steeds niet overtuigd bent dan zijn inductiekookplaten een andere optie.
Hoe werken inductiekookplaten? Elk element creëert een magnetische stroom met de metalen pan die erop rust, waardoor de pan snel en efficiënt opwarmt. Bovendien vermindert inductie het risico op brandwonden, omdat de rest van de kookplaat koel blijft. Het enige nadeel: je hebt inductievriendelijke pannen en potten nodig. Meestal staat onderaan de pot of pan of deze inductieproof is. Je kan ook een snelle test doen door een magneet tegen de bodem van de pan te houden; als de magneet blijft plakken, werkt de pan op inductie.
Makkelijk schoon te maken
Elektrische- en inductiekookplaten zijn plat, omdat er geen metalen pinnen nodig zijn die boven een open vlam staan. Daardoor is schoonmaken heel eenvoudig. Veeg het fornuis schoon zoals een aanrecht, met een vochtige doek of spons. Snel, makkelijk én onderhoudsvriendelijk.
Veiliger voor jou en je gezin
Inductie en elektrische kookfornuizen zijn niet alleen onderhoudsvriendelijker, ze zijn vaak ook veiliger als je kleine kinderen hebt. Je kan namelijk een kinderslot inschakelen op je kookplaten. Maar dat is nog niet alles, Consumer Reports voerde in oktober 2022 24 tests uit op twee gasfornuizen en ontdekte dat beide fornuizen verhoogde niveaus van stikstofoxide uitstootten. Stikstofoxide is een zeer reactief gas dat de luchtwegen kan irriteren, waardoor astma wordt verergerd en het risico op infecties aan de luchtwegen toeneemt. Hoewel elke vorm van koken binnenshuis in verband wordt gebracht met ademhalingsproblemen, daarom moet je goed ventileren als je kookt, stoten elektrische of inductie fornuizen geen stikstofoxide uit.
Ben je toe aan een nieuwe keuken of aan een nieuw fornuis? Bekijk dan zeker ook andere opties dan gasfornuizen.