Voeding en astma
Je kan het maar proberen
Astma is een chronische aandoening waarbij de luchtwegen ontstoken raken en de ademhaling wordt bemoeilijkt. Hoewel je op het eerste gezicht geen verband ziet, speelt voeding wel degelijk een belangrijke rol bij behandeling van astma.
Beste voedingsmiddelen bij astma
Aangezien astma gepaard gaat met ontstekingsprocessen, kunnen voedingsmiddelen die de ontsteking beïnvloeden bij sommige mensen symptomen veroorzaken en de ernst van astma-aanvallen beïnvloeden. Allergische reacties op verschillende voedingsmiddelen kunnen ook astmasymptomen veroorzaken. Voedingsstoffen zoals vitamine C, D en E, alsook selenium, vezels en bepaalde soorten vetten kunnen allemaal een rol spelen bij de behandeling van astma.
Wortelen
Wortelen, rijk aan bètacaroteen en vitamine C, bevatten ontstekingsbestrijdende antioxidanten die de luchtwegcellen en -vloeistoffen beschermen tegen schade en oxidatieve stress. Gebruik wortelen in salades, smoothies en koudgeperste sappen. Je kan wortelen ook roosteren en grillen of snel koken zodat ze knapperig blijven en zoveel mogelijk vitamine C behouden.
Citrusfruit
Sinaasappels, citroenen, limoenen en grapefruit zijn fruitsoorten met een hoog vitamine C gehalte. Het is niet alleen een frisse en toegankelijke manier om zowel zoete als hartige recepten op te fleuren, het hoge watergehalte van citrusvruchten zorgt ook voor de nodige hydratatie. Dat laatste is belangrijk omdat onderzoek aantoont dat een goede hydratatie de door inspanning veroorzaakte astma-aanvallen vermindert.
Zalm
Als je astma hebt dan kunnen de vetten die je eet een enorm verschil maken. De ontstekingsremmende kracht van omega-3 vetten, bijvoorbeeld in zalm, is slechts een van de vele redenen om meer van deze gezonde, vette vis te eten.
Walnoten
Walnoten zijn nog zo'n geweldige bron van omega-3 vetten. Deze plantaardige optie kan je verwerken in cornflakes, havermout, smoothies, granola, salades en gebakken producten.
Te vermijden voedingsmiddelen bij astma
Sommige voedingsmiddelen kunnen astma verergeren omdat ze allergische reacties opwekken. Als je net die voedingsmiddelen links laat liggen dan kan je eventuele symptomen beter onder controle houden.
Pinda’s en noten
Dit zijn twee van de meest voorkomende allergenen, vooral bij kinderen. Controleer altijd heel zorgvuldig de etiketten van voedingsmiddelen om te bepalen welke voedingsmiddelen veel pinda's en noten bevatten of verwerkt zijn in een fabriek met pinda's en noten. Mensen zonder gediagnosticeerde allergie kunnen van deze noten genieten want ze bevatten veel gezonde vetten en vezels.
Verwerkt vlees
Grote hoeveelheden voedsel met veel verzadigd vet, waaronder verwerkt vlees zoals worst, spek en salami, kunnen leiden tot ontstekingen in het hele lichaam, waaronder de longen. Geniet met mate van deze voedingsmiddelen en concentreer je op mager vlees, gevogelte en vis om je eiwitinname te optimaliseren.
Conclusie
Goed eten voor astma hoeft niet ingewikkeld te zijn. Bovendien hebben veel van de beste voedingsmiddelen bij astma nog andere voordelen voor de gezondheid.
Fruit, groenten en volle granen bevatten veel celbeschermende en ontstekingsbestrijdende antioxidanten, die de luchtwegen beschermen tegen schade en zwelling. Noten en vette vis bieden extra bescherming tegen ontstekingen en als je grote hoeveelheden verwerkt vlees, sulfieten en voedingsmiddelen vermijdt, dan kan ook dat helpen om astmasymptomen onder controle te houden en astmatriggers te verminderen.