Lokaal Verhaal: hostellerie Le Fox
De derde aflevering van Lokaal Verhaal brengt Eva helemaal tot in De Panne
En wie De Panne zegt, zegt meteen chef Stéphane Buyens van Hostellerie Le Fox. Stéphane overspoelt ons helemaal met zijn passie voor de zee en Vlaams Culinair Erfgoed. En hij geeft een typisch Vlaams gerecht zijn eigen toets: platte oesters geglaceerd met Belgische mousserende wijnsaus. En dus leren we in deze aflevering nog heel wat over oesters en Belgische wijn.
Dit is een fragment uit
Heb je deze artikels al gelezen?
-
Afbeelding
24 maartHet zwarte goud van België
In Hostellerie Saint-Nicolas presenteren chefs Franky en Michael Verhaeghe hun signatuurgerecht. -
Afbeelding
17 maartChef Viki Geunes tovert met asperges
In Lokaal Verhaal gaan we naar Antwerpen waar chef Viki Geunes van Zilte*** een heerlijk gerecht bereidt met asperges.
