Lokaal Verhaal: Hof Van Cleve
De zoektocht naar Vlaams Culinair Erfgoed brengt Eva vandaag in het Hof van Cleve, bij chef Peter Goossens
Peter vertelt niet alleen over waar hij de passie voor zijn vak heeft gehaald, maar zet een typisch Vlaams gerecht naar zijn hand: kabeljauw met garnaaltjes. Bovendien leren we ook waar Peter ‘de boter heeft gehaald’: hoeveboter van topkwaliteit.
Dit is een fragment uit
Heb je deze artikels al gelezen?
-
Afbeelding
24 maartHet zwarte goud van België
In Hostellerie Saint-Nicolas presenteren chefs Franky en Michael Verhaeghe hun signatuurgerecht. -
Afbeelding
17 maartChef Viki Geunes tovert met asperges
In Lokaal Verhaal gaan we naar Antwerpen waar chef Viki Geunes van Zilte*** een heerlijk gerecht bereidt met asperges.
