Koken met Dave en Maarten - Bicky ribs 

Ingrediënten

• Ribben  
• Kindjessuiker  
• Boter  
• Fanta  
• BBQ-rub  
• Parmezaan  
• Bickysausjes  
• Krokante uitjes  
• Bicky komkommer  
• Aardappelen  
• Olie  
• BBQ-kruiden  
• Materiaal   
• Bakblik  
• Aluminiumfolie  

Bereiding  

• Kruid de ribben 20min voor je ze gaat opleggen.  
• Rook de ribben tot de kleur mooi is en de kruiden vasthangen aan de ribben.  
• Pak de ribben in alu folie met boter suiker en Fanta.  
• Snij de aardappelen in partjes. Kruide ze rijkelijk en besprenkel met olie. Gaar indirect op de BBQ. Als ze bijna klaar zijn besprenkelen met Parmezaan.  
• Wanneer de ribben gaar zijn ze eventjes laten rusten, lak ze ondertussen met het vocht in de wrap.  

Presentatie

Stevige plank, volledige rack ribben erop, sauzen erover van Bicky, komkommers fijnsnijden en rijkelijk strooien met uitjes. “BBQ-aardappeltjes” in een frietbakje erbij.