To keto or not to keto

Koolhydraten zijn een veelbesproken thema als het gaat over gezonde voeding en dieet. Maar zijn koolhydraten nu écht zo slecht voor ons? Want we hebben die toch nodig? Martine vraagt het aan Julie Van den Kerchove. Zij schreef al verschillende boeken over keto. De ideale persoon dus om ons uit te leggen wat keto precies is en wat het doet met ons lichaam.