De exclusiviteit van champagne 

De combinatie van een lange rijpingstijd en beperkte druivensoorten maakt champagne tot een van de meest edele producten binnen de drankensector. 

Champagne wordt gemaakt met een traditionele methode die een rijpingstijd van 15 maanden vereist, in tegenstelling tot bijvoorbeeld cava met een rijpingstijd van slechts 9 maanden. Daarnaast mogen er slechts drie specifieke druivensoorten gebruikt worden, Pinot Noir, Pinot Meunie en Chardonnay.